怎樣判斷一棵樹的年齡？ 為什么樹葉在秋天會(huì)變黃？ 沒有土壤，植物也能生長(zhǎng)嗎？ 植物的根有哪些功能？ 哪些花才有雌蕊？ 香蕉為什么是彎彎的？ 豐富有趣的現(xiàn)象，淺顯易懂的解釋，生動(dòng)形象的插圖，安提亞·賽安、艾克·馮格創(chuàng)作的《101個(gè)植物的實(shí)驗(yàn)》中101個(gè)實(shí)驗(yàn)將帶你探索神奇的植物世界。
1.葉子里的色素——葉綠素草可以給白紙染色嗎？2.洋蔥的細(xì)胞在放大鏡下可以看到洋蔥的細(xì)胞嗎？3.植物細(xì)胞植物細(xì)胞里究競(jìng)有什么？4.瀝青中的綠色草離開土壤也可以生長(zhǎng)嗎？5.蒼白的小草如果沒有陽光，小草會(huì)變成什么樣？6.光合作用施了肥的植物會(huì)長(zhǎng)得更好嗎？7.兩情相悅藻類植物在富含營(yíng)養(yǎng)的水中會(huì)繁殖得更好嗎？8.水中的光合作用水生植物也能進(jìn)行光合作用嗎？9.氧氣工廠如何才能證明水生植物釋放的是氧氣10.黑暗中的植物沒有光，植物也可以生長(zhǎng)嗎？11.葉子上的斑馬紋被遮住的葉子還會(huì)是綠色的嗎？12.迷宮里的植物植物的生長(zhǎng)具有向光性嗎？13.胡椒薄荷的氣味胡椒薄荷究竟將氣味分子藏在哪里？14.草香四溢為什么我們能聞到草的氣味？15.銅贏了！人們能阻止花瓶中藻類和細(xì)菌的生長(zhǎng)嗎？水的路徑16.比一比所有植物的莖都是一樣的嗎？17.分叉的莖莖是怎樣將水輸送給花的？18.“攀援而上”的水在植物的莖中，水是怎樣被運(yùn)輸?shù)模?9.顏色變化怎樣才能看到水的運(yùn)輸路線？20.芹菜莖橫切面上的斑點(diǎn)怎樣分辨芹菜的導(dǎo)管？21.“水位線”水是怎樣到達(dá)樹冠的？22.甜甜的葉子營(yíng)養(yǎng)鹽是怎樣到達(dá)葉子里的？23.精疲力竭的花花也能吸收鹽水嗎？24.卷起來的莖植物的莖在水中會(huì)發(fā)生變化嗎？25.葉脈葉子里也有“水管”嗎？蒸騰作用
兩棵植物都在生長(zhǎng)。但過幾天或者過幾個(gè)星期，你會(huì)發(fā)現(xiàn)栽在土壤里的植物要比栽在棉花球里的植物生長(zhǎng)得更好。 這兩棵植物都擁有光、水以及空氣，并且固定在花盆里。但是土壤的作用不僅僅是固定植物，它還為植物提供生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)鹽，而這種營(yíng)養(yǎng)鹽是棉花球所不能提供的。植物缺少了這種營(yíng)養(yǎng)鹽就會(huì)變得虛弱，就像一個(gè)只吃甜食的孩子缺少身體必需的維生素。 為了生存，人和動(dòng)物都必須進(jìn)食。植物不會(huì)吃東西，但是它們可以通過光合作用，即在陽光的作用下將氣體(二氧化碳)和水轉(zhuǎn)化成葡萄糖。在這個(gè)過程中，植物還釋放出人和動(dòng)物呼吸所必需的氧氣。 植物生長(zhǎng)單憑植物本身產(chǎn)生的葡萄糖是不夠的。在植物生長(zhǎng)過程中，也需要許多其他物質(zhì)，如鈣、鎂、氮、錳、鋅，這些物質(zhì)大多以鹽的形式溶解在水中，植物的根可以從土壤中吸取這些物質(zhì)。沒有這些物質(zhì)，參與光合作用的葉綠素就無法生成。例如，鎂是葉綠素的組成成分，鎂的缺失會(huì)使葉子變黃。即使陽光、水分和空氣都很充足，沒有鎂，光合作用也無法進(jìn)行。 生成的糖一部分以淀粉的形式儲(chǔ)存在植物特定的組織中(如根)。在需要的時(shí)候(如春季，樹葉還沒有長(zhǎng)出來的時(shí)候)，這些以淀粉形式被儲(chǔ)存起來的糖就會(huì)供給植物能量。植物消耗氧氣，分解糖，同時(shí)釋放能量的過程被稱為呼吸作用。植物也像人和動(dòng)物一樣， “呼吸”也是需要氧氣的。 在個(gè)玻璃罐里裝上自來水，在第二個(gè)玻璃罐里裝上蒸餾水，在第三個(gè)玻璃罐里裝上池塘水。 在自來水和蒸餾水中分別加入一勺池塘水。 在池塘水和自來水中分別加入一滴植物營(yíng)養(yǎng)液，蒸餾水里不加。 在標(biāo)簽上分別寫上三個(gè)罐子里所裝液體的名字，并貼在對(duì)應(yīng)的罐子上。 將三個(gè)罐子放在窗臺(tái)上，接受陽光的照射。會(huì)發(fā)生什么： 幾天以后，滴入營(yíng)養(yǎng)液的池塘水和滴入營(yíng)養(yǎng)液的自來水相繼變了顏色，而且在罐子的邊緣可以看見一層淺綠色的薄膜。只有蒸餾水依然保持清澈。為什么會(huì)這樣： 如果你觀察池塘里的水，就會(huì)發(fā)現(xiàn)水面微微泛著一層綠色。在池塘水里含有肉眼看不見的單細(xì)胞藻類植物。藻類植物可以借助葉綠素進(jìn)行光合作用。將池塘水和自來水混在一起放在陽光下，藻類植物就可以進(jìn)行光合作用了。 藻類植物不斷分化，在罐子的內(nèi)壁形成一層綠色的薄膜。但是為了構(gòu)造細(xì)胞中的各個(gè)小器官，只靠光合作用所產(chǎn)生的葡萄糖是不夠的，它們還需要營(yíng)養(yǎng)鹽，而這些營(yíng)養(yǎng)鹽可以從養(yǎng)料中獲得。因此，在富含營(yíng)養(yǎng)的水中，藻類繁殖得更快。 因?yàn)樵孱愔参锛?xì)胞中含有葉綠素，所以水呈現(xiàn)出綠色。蒸餾水中幾乎不含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，藻類植物無法生長(zhǎng)，相應(yīng)的水就不會(huì)呈現(xiàn)出綠色。 在玻璃杯里裝上自來水，等大概1個(gè)小時(shí)，直到水溫和室溫幾乎相同。 在其中一個(gè)杯子里放入水生植物。 將這兩個(gè)杯子都放在陽光下(例如放在有陽光照射的窗臺(tái)上)，放置一兩天。 一個(gè)小時(shí)以后，這兩個(gè)杯子的杯壁上出現(xiàn)了很多小氣泡。有水生植物的杯子里會(huì)有更多的氣泡產(chǎn)生。 陸地上的植物利用陽光、二氧化碳和水生產(chǎn)出糖，并且釋放出氧氣(見實(shí)驗(yàn)6)。那水生植物會(huì)怎樣呢？水生植物也進(jìn)行光合作用，因?yàn)樗幸灿锌諝狻蓚€(gè)杯子里的水達(dá)到室溫(被加熱)，水中的氣體就以氣泡的形式溢出來。 在接下來的1—2天，有水生植物的杯子里會(huì)繼續(xù)產(chǎn)生氣泡，即氧氣氣泡，氧氣是水生植物在水中進(jìn)行光合作用所產(chǎn)生的。水生植物吸收溶解在水里的二氧化碳，并將氧氣釋放到水中。而有水生植物的杯子里能持續(xù)產(chǎn)生氣泡，就是因?yàn)橛醒鯕獠粩嗟蒯尫懦鰜怼? 在三個(gè)玻璃罐里裝上涼開水。 切下一點(diǎn)碳酸氫鈉，在每個(gè)罐子里放一點(diǎn)，并在每個(gè)罐子里都放一個(gè)鐵釘。 在其中兩個(gè)罐子里分別放上一棵水生植物。 將其中一個(gè)有植物的罐子用紙板遮擋起來，不要讓光線透過。 將三個(gè)罐子都蓋上蓋子，放在窗臺(tái)上，接受陽光照射。 至少等上一天時(shí)間。 在裝有植物且透光(陽光可以照射進(jìn)來)的罐子里，鐵釘開始生銹。另外兩個(gè)罐子里的鐵釘沒有生銹的跡象。為什么會(huì)這樣： 潮濕的空氣或氧氣會(huì)使鐵質(zhì)品生銹。在裝有植物并且透光的罐子里會(huì)有氣泡產(chǎn)生，正是這些氣泡使鐵釘生銹。 說到這里，不得不談到氧氣。一開始在罐子里裝入的涼開水既不含氧氣，也不含二氧化碳，因?yàn)檫@兩種氣體在煮水的過程中已經(jīng)從水中釋放出去了。碳酸氫鈉在水中溶解，產(chǎn)生二氧化碳，為植物的光合作用提供必需的原料。但由于光合作用只能在有光的條件下進(jìn)行，所以在用紙板遮住的罐子里，植物無法產(chǎn)生氧氣，鐵釘也就不會(huì)生銹。P17-19
