南米北面
ISBN：9787559867988
作者：安迪斯晨風(fēng)
出版社：廣西師范大學(xué)出版社
出版日期：
年齡/主題/大獎(jiǎng)/大師：
8-10(3-4年級(jí))、10(5年級(jí))以上、成年人、科普、兒童文學(xué)(文字書)、漫畫、
內(nèi)容簡(jiǎn)介
飲食是孩子感興趣的主題，飲食文化是向孩子介紹傳統(tǒng)文化的一個(gè)絕佳的切入點(diǎn)。這一系列從古人吃什么到古人怎么吃，全方位介紹中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化。講述方式貼近日常生活，從身邊的美食出發(fā)，介紹各類美食由來的同時(shí)，挖掘其背后的文化常識(shí)，包括各種作物的起源和傳播、美食相關(guān)的歷史典故、民間習(xí)俗等，并潛移默化傳遞珍惜食物的觀念。插圖畫風(fēng)活潑可愛，各色美食躍然紙上，使全書更富有閱讀趣味。 為什么北方人愛吃面食，南方人愛吃米食？本冊(cè)從這個(gè)問題出發(fā)，分為米和面兩大部分，先從稻米和小麥的由來講起，介紹其種植歷史、耕種方式、處理方式的演變；接著介紹了古人用米和面制作的各種傳統(tǒng)美食，包括米飯、粥、粽子、鍋巴等米食，以及饅頭、面條、餃子等面食；最后講述了各種美食的歷史及其背后的典故和文化知識(shí)，總結(jié)了我國(guó)南北方不同飲食習(xí)慣的形成原因和各具特色的飲食格局。 主食之外，副食也是飲食中必不可少的一部分，而如今我們餐桌上尋常可見的蔬菜、豆制品、肉食等副食，其中許多在古代很難吃到甚至根本就吃不到。本冊(cè)共分為蔬菜、豆腐和豆制品、牛肉、羊肉、豬肉、魚肉6個(gè)章節(jié)，講述了中國(guó)人餐桌上的副食是如何一步步豐富起來的。每章以歷史為脈絡(luò)，講述各個(gè)歷史時(shí)期的古人主要吃什么副食，并且介紹這些副食背后的歷史淵源、演變過程、傳統(tǒng)習(xí)俗等，帶領(lǐng)孩子體會(huì)博大精深的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化。
書摘與插圖
