本書為綜合性讀本,內(nèi)容匯集全球優(yōu)秀作者創(chuàng)作的科學(xué)、文學(xué)、國家文化類文章,以及英文原版讀物。本書聚焦食品安全問題。食品安全直接關(guān)系到我們的健康,每個人都對食品問題重視有加。我們是被動地聽從1、2、3的戒律,還是從源頭了解食品中不安全因素的來龍去脈,知道如何發(fā)現(xiàn)污染食物、明智地選擇食物,知道保護環(huán)境的重要?只有認清問題的關(guān)鍵,才能更好地保障食品安全,吃得放心。